تخلف نانوایی‌ها در ثبت نان
امیر رضایی
پایگاه خبری افق و اقتصاد – در روزهای اخیر، گزارش‌ها حاکی از تخلفات گسترده‌ای از سوی نانوایی‌ها به ویژه نانوایی های آزادپز منتشر شده است. در این نانوایی‌ها، مشکلاتی در زمینه ثبت فروش نان و استفاده نادرست از کارت‌های هوشمند نان گزارش شده که منجر به نگرانی‌های جدی درباره ضمانت عرضه و کیفیت نان شده است.
به گزارش پایگاه خبری افق و اقتصاد، مسئولان بارها اعلام کرده اند که نانوایی‌ها به منظور ساماندهی و نظارت بهتر، تحت کنترل بیشتری قرار خواهند گرفت. این اقدام با هدف جلوگیری از تخلفات و تقلب‌ها در عرضه نان صورت می‌گیرد. به گفته مسئولان، در برخی نانوایی‌ها، فروش نان به صورت غیرمجاز و به قیمت‌های بالاتر از نرخ مصوب انجام می‌شود که ضرورت این ساماندهی را نمایان‌تر می‌سازد.
نانوایی ها از ترفندهای متنوعی برای فروش نان استفاده می کنند که یکی از آنها فروش اجباری نان با استفاده از کارت‌خوان‌های هوشمند است. نانوایی‌ها گاهی با تنظیماتی خاص در دستگاه‌های کارتخوان، نان را به قیمت‌های بالاتر می‌فروشند مثلا نان سنگک ۵ هزار تومانی را دوبار می کشند به این صورت یک نان ۱۰ هزار تومان برای خریدار در می آید و برای توجیه این اقدام خود مقدار خیلی کمی کنجد روی آن میریزند و این در حالی است که گزینه نان کنجدی در کارت‌خوان‌های هوشمند تعبیه شده اما برخی نانوایان هنگام احتساب مبلغ نان با وجود فروش نان کنجدی، گزینه نان ساده را انتخاب کرده و از این طریق علاوه بر ثبت تعداد بیشتری قرص نان فروخته شده مبلغی بیشتر نیز از مشتری دریافت می‌کنند و به عبارتی نانوا در ازای فروش ۳ قرص نان کنجدی، ۶ قرص نان ساده در کارتخوان ثبت می‌کند که در این صورت به همین میزان سهمیه آرد نانوا افزایش می‌یابد. این در حالی است که کنجد جزو یارانه دولتی محسوب نمی‌شود و نرخ ۳ قرص نان کنجدی معادل ۶ قرص نان ساده نیست و به دلیل عدم صدور رسید، مشتری متوجه گران‌فروشی پنهان نمی‌شود مگر با دریافت پیامک برداشت از حساب، همه این موارد در حالیست که نانوایی ها باید مطابق با نرخ‌های تعیین‌شده، نان را به مشتریان عرضه کنند.
در مواردی نیز مردم درخواست نان ساده دارند اما نانوا فقط نان کنجدی پخت می‌کند لذا مردم برای معطلی کمتر نان کنجدی را قبول کرده و برای پرداخت هزینه کارت اعتباری خود را به نانوا داده تا هزینه نان با استفاده از کارتخوان هوشمند کاسته شود و از آنجا که پیامک خرید برای مشتری ارسال نمی‌شود و رسید نیز در اختیار او قرار نمی‌گیرد، متوجه مبلغ کاسته شده از حساب نمی‌شوند.
هدف این شیوه‌ها، افزایش سود برای نانوایی‌ها در شرایطی است که دولت سعی در تنظیم بازار نان و جلوگیری از بحران‌های احتمالی دارد.
تخلفات در نانوایی‌های آزادپز به ویژه در زمینه ثبت و عرضه نان، زنگ خطری برای امنیت غذایی و سلامت جامعه است. با توجه به رویکردهای جدید اتخاذ شده توسط مسئولان برای ساماندهی این نانوایی‌ها، به نظر می‌رسید که امیدواری‌هایی برای بهبود کیفیت و دسترسی به نان سالم و با قیمت مناسب وجود داشته باشد. اما در این شرایط نیاز به نظارت دقیق‌تر و برخورد قاطع‌تر با متخلفان احساس می‌شود تا این معضل به طور کامل مرتفع شود.
